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PARTENZA
Edamame
6,00 €
Goma wakame
7,00 €
Zuppa di miso
5,00 €
Spiedino di gambero in tempura con gambero rosso, tartare di granchio e pancetta di patanegra
12,00 €
Toast di maialino "Tabi" in panatura panko con cetriolo marinato e maio al lime
10,00 €
LA REGINA - Aragosta fritta con salsa rosa alla vodka e pinoli tostati 4pz
32,00 €
Harumaki di pasta fillo ripieni di gamberi e verdure
7,00 €
Merluzzo in tempura tartare di mazzancolle e tartufo 1pz
9,00€
Gyoza di nostra produzione 1pz
2,50 €
Furai di gamberi 4pz
18,00 €
Buns di maialino "TABI"
15,00 €
Bun di gambero in tempura
18,00 €
CONDIVISIONE
Carpaccio "TABI" 16 pz / 8 pz
40,00 / 20,00 €
Tiradito "TABI" 16 pz / 8 pz
40,00 / 20,00 €
Tartare di salmone
18,00 €
Tartar di tonno
25,00 €
Rolls mix TABI 32 pz / 16 pz / 6 pz
95,00 / 48,00 / 18,00 €
Sashimi, nigiri, rolls TABI 32 pz / 16 pz / 6 pz
110,00 / 55,00 / 22,00 €
Cirashi
30,00 €
Gohan
5,00 €
Nigiri 2 pz a scelta tra:
Gambero rosso, capasanta, toro, wagyu
12,00 €
Tonno, ricciola, anguilla, mazzancolla
8,00 €
Salmone, spigola, polipo
7,00 €
Gunkan selezione dello chef 4pz
24,00 €
Gunkan selezione dello chef 2pz
12,00 €
Sashimi "Tabi" 20 pz
60,00 €
Sashimi 4 pz a scelta tra:
Gambero rosso, toro, capasanta
20,00 €
Tonno, ricciola e anguilla
14,00 €
Salmone, spigola, polipo, mazzancolla
14,00 €
Temaki dello chef
16,00 €
Temaki California
14,00 €
Temaki di salmone
9,00 €
Temaki di tonno
12,00 €
ROLLS
Calipsee 6 pz
Sfoglia rolls - salmone affumicato, tamago, formaggio e verdure
20,00 €
Bijagos 6 pz
Tempura rolls - tamago, avocado, gamberi, salmone e ikura
20,00 €
Delos 6 pz
crema ai frutti di bosco, formaggio cremoso e tartare di granchio
20,00 €
Goteborg 6 pz
Salmone, granchio e formaggio cremoso
20,00 €
Amami 6 pz
Crispy rolls - tartare di salmone e mayo giaponese
16,00 €
La isla dedesconocida 6 pz
Omakase rolls
30,00 €
Tenerife 6 pz
Granchio, avocado, pinoli, salsa rosa alla vodka e gambero in tempura
24,00 €
Ortygia 2 pz
Uova di quaglia rolls
12,00 €
Santa barbara 6 pz
California rolls - granchio e avocado
22,00 €
Zanzibar 6 pz
Spicy tuna rolls - tonno, tobbikko e salsa picante
24,00 €
Haida 6 pz
Oshizushi - salmone affumicatto, formaggio cremoso e tartare di salmone
18,00 €
Aleutine 6 pz
Butter rolls - butterfish, tamago, asparagi e zest di limone
24,00 €
Fiji 6 pz
Soft shell crab rolls - soft shell crab, tobbiko, avocado
24,00 €
Sant'Elena 6 pz
Astice Rolls - gambero in tempura, avocado, carpaccio di astice
30,00 €
Lampedusa 6 pz
Chef rolls - gambero, tartare di granchio, philadelphia e gambero in tempura
24,00 €
Lipari 6 pz
Temaki rolls - gambero in tempura e avocado
24,00 €
CONVIVIALITA'
Tataki di salmone e ikura, con salsa di zenzero, burro, mirin, soia e granella di pistacchio
18,00 €
Tataki di wagyū con salsa di zenzero, burro, mirin e soia
25,00 €
Sakamushi. Spigola con verdure cotta al vapore nel sake
30,00 €
Riso saltato con verdure
14,00 €
Riso saltato con carne e verdure
16,00 €
Riso saltato con gamberi e verdure
18,00 €
Yakisoba con verdure
15,00 €
Yakisoba con carne e verdure
18,00 €
Yakisoba con gamberi e verdure
20,00 €
Udon con bisque di gambero rosso, gamberi e funghi
25,00 €
Salmone teriyaki
18,00 €
Spigola caramellata 2 pz
14,00 €
Gamberi in agrodolce 4 pz
16,00 €
Costine di maiale 2 pz
18,00 €
Picanha
30,00 €
Bavetta di wagyu
32,00 €
Maialino Iberico "Segreto"
18,00 €
Verdure Batayaki
14,00 €
DOLCE RITORNO
Tartine di brigadeiro, doulce di leche
5,00 €
Harumaki di cioccolato bianco e al latte
5,00 €
Crema al te verde e cocco con base di biscotto e croccante al sesamo ( gluten free)
5,00 €
Ganache di cioccolato al caramello con granella di pistacchio
5,00 €
Ganache al cioccolato bianco
5,00 €
Dorayaki con crema chantilly al liquore strega e granella di anacardo fritto
5,00 €
BEVANDE
Coca zero vetro 33cl
3,50 €
Coca vetro 33cl
3,50 €
Birra Asahi 33 cl
6,00 €
Birra Kirin 33 cl
6,00 €
Sake
8,00 €
Franciacorta Cà del Bosco Cuvee Prestige
55,00 €
