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STARTER CALDI

LA REGINA - Aragosta fritta con salsa rosa alla vodka e pinoli tostati 4pz

32,00 €


Harumaki di pasta filo ripieni di gamberi e verdure

7,00 €

 

Merluzzo in tempura tartare di mazzancolle e tartufo 1pz

5,00€


Gyoza di nostra produzione 1pz

3,00 €


Furai di gamberi 4pz

16,00 €


Calamaro in salsa ponzu

14,00 €


Buns di manzo battuto al coltello con uova di quaglia e mayonese allo zafferano

15,00 €

Buns di maialino "TABI"

15,00 €


Maialino iberico "segreto"

14,00 €


Verdure batayaki

16,00 €


Funghi shiitake al cartoccio con granchio

18,00 €

ZUPPE

Zuppa di miso

4,00 €

 

Ramen - verdure di stagione, carne, uova, udon, tamago, nori

18,00 €

Sukiyaki - porri, tofu, funghi, wagyu, beef, udon, uova

22,00 €


Yosenabe - pesce e verdure

35,00 €

STARTER FREDDI

 

Carpaccio "TABI" 16pz

40,00 €

Singolo 6 pz

16,00 €


Tiradito "TABI" 16pz

40,00 €

Singolo 6 pz

16,00 €

Tataki di wagyu con salsa di zenzero, burro, mirin e soia

25,00 €

Tataki di salmone ikura, zenzero, burro, mirin e soia

18,00 €

Tartare di salmone

16,00 €


Tartar di tonno

25,00 €

Tartare "TABI"

25,00 €

Tartare di gamberi e caviale

32,00 €

Tartare di wagyu

25,00 €

Insalata goma wakame

7,00 €

 

SET

 

Rolls mix TABI 32 pz (x2 pax)

90,00 €


rolls mix TABI 16pz (x1pax)

45,00 €

rolls mix 6pz (x1pax)

16,00 €


Sashimi, nigiri, rolls TABI 32 pz (x2 pax) composto da 6pz di sashimi, 6pz di nigiri, 20 rolls misti

105,00 €


Sashimi, nigiri, rolls TABI 16 pz (x1 pax) composto da 3pz di sashimi, 3pz di nigiri, 10 rolls misti

55,00 €

Cirashi

35,00 €

NIGIRI

Selezione Tabi 4pz

18,00 €

 

Gambero rosso, pescato locale, capasanta o toro 2pz

9,00 €

Tonno, ricciola o anguilla

7,00 €


Salmone, spigola, polipo o gambero

6,00 €

GUNKAN

 

Selezione dello chef 4pz

22,00 €

 

Selezione dello chef 2pz

12,00 €

SASHIMI

 

Selezione Tabi 20pz

55,00 €


Gamberi rossi, toro, capasanta, pescato locale, tonno, ricciola o anguilla 4pz

16,00 €

Tonno, ricciola e anguilla 4pz

13,00 €


Salmone, spigola, polipo o gamberi 4pz

11,00 €

 

 

TEMAKI

 

Temaki chef

18,00 €

California

15,00 €

Salmone

7,00 €

Tonno

9,00 €

ROLLS

 

Calipsee 6pz

Sfoglia rolls - salmone affumicato, tamago, formaggio e verdure

22,00 €


Bijagos 6pz

Tempura rolls - tamago, avocado, gamberi, salmone e ikura

18,00 €


Delos 6pz

crema ai frutti di bosco, formaggio cremoso e tartare di granchio

16,00 €

Goteborg 6pz

Salmone, granchio e formaggio cremoso

18,00 €


Amami 6pz

Crispy rolls -  tartare di salmone e mayo giaponese

16,00 €

La isla dedesconocida 6pz

Omakase rolls

35,00 €

Tenerife 6pz

Granchio, avocado, pinoli, salsa rosa alla vodka e gambero in tempura

22,00 €

Ortygia 2pz

Uova di quaglia rolls

8,00 €

Santa barbara 6pz

California rolls - granchio e avocado

22,00 €


Zanzibar 6pz

Spicy tuna rolls - tonno, tobbikko e salsa picante

22,00 €


Haida 6pz

Oshizushi - salmone affumicatto, formaggio cremoso e tartare di salmone

18,00 €

Aleutine 6pz

Butter rolls - butterfish, tamago, asparagi e zest di limone

18,00 €

Fiji 6pz

Soft shell crab rolls - soft shell crab, tobbiko, avocado

22,00 €


Sant'Elena 6pz

Aragosta Rolls - aragosta in tempura, avocado, carpaccio di aragosta e caviale

35,00 €

Lampedusa 6pz

Chef rolls - gambero, tartare di granchio, philadelphia e gambero in tempura

22,00 €


Lipari 6pz

Temaki rolls - gambero in tempura e avocado

22,00 €

NOODELS & RISO

Riso saltato con verdure

12,00 €


Riso saltato con carne e verdure

16,00 €


Riso saltato con gamberi e verdure

18,00 €


Yakissoba con verdure

12,00 €


Yakissoba con carne e verdure

16,00 €


Yakissoba con gamberi e verdure

18,00 €


Udon con riccio, granchio, gamberi, porri, fungui shiitake gohan

3,00 €

Gohan

3,00 €

 

 

PIATTI DI PESCE

 

Salmone teriyaki

16,00 €


Black cod con fungui shiitake

32,00 €

Spigola caramellata 2pz

12,00 €

Gamberi in agrodolce 4pz

12,00 €

 

 

PIATTI DI CARNE

 

Costine di maiale

7,00 €

 

Picanha

28,00 €

Bavetta di wagyu

32,00 €

DOLCI

 

Tartine di brigadeiro, doulce di leche

6,00 €

Harumaki di cioccolato bianco e al latte

6,00 €

Torta di cioccolato fondente

6,00 €

Ganachè al caramello con granella di pistacchio salata

6,00 €

Ganachè al cioccolato bianco

6,00 €

Salame di cioccolato brigadeiro

6,00 €

 

 

BEVANDE

 

Coca zero vetro 33cl

2,50 €

Coca vetro 33cl

2,50 €

Birra sapporo 750ml

10,00 €

Birra kirin 33 cl

5,00 €

Sake

4,00 €


Franciacorta Cà del Bosco prestige

50,00 €

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