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STARTER CALDI
LA REGINA - Aragosta fritta con salsa rosa alla vodka e pinoli tostati 4pz
32,00 €
Harumaki di pasta filo ripieni di gamberi e verdure
7,00 €
Merluzzo in tempura tartare di mazzancolle e tartufo 1pz
9,00€
Gyoza di nostra produzione 1pz
3,00 €
Furai di gamberi 4pz
22,00 €
Calamaro in salsa ponzu
18,00 €
Buns di manzo battuto al coltello con uova di quaglia e mayonese allo zafferano
18,00 €
Buns di maialino "TABI"
15,00 €
Bun di gambero in tempura
18,00
Maialino iberico "segreto"
18,00 €
Verdure batayaki
16,00 €
Funghi shiitake al cartoccio con granchio
18,00 €
ZUPPE
Zuppa di miso
5,00 €
Ramen - verdure di stagione, carne, uova, udon, tamago, nori
22,00 €
Sukiyaki - porri, tofu, funghi, wagyu, beef, udon, uova
32,00 €
Yosenabe - pesce e verdure
35,00 €
Sakamushi
35,00
STARTER FREDDI
Carpaccio "TABI" 16pz
46,00 €
Singolo 6 pz
19,00 €
Tiradito "TABI" 16pz
40,00 €
Singolo 6 pz
16,00 €
Tataki di wagyu con salsa di zenzero, burro, mirin e soia
25,00 €
Tataki di salmone ikura, zenzero, burro, mirin e soia
18,00 €
Tartare di salmone
18,00 €
Tartar di tonno
25,00 €
Tartare "TABI"
35,00 €
Tartare di gamberi e caviale
38,00 €
Tartare di wagyu
35,00 €
Insalata goma wakame
7,00 €
SET
Rolls mix TABI 32 pz (x2 pax)
105,00 €
Rolls mix TABI 16pz (x1pax)
53,00 €
Rolls mix 6pz (x1pax)
19,00 €
Sashimi, nigiri, rolls TABI 32 pz (x2 pax) composto da 6pz di sashimi, 6pz di nigiri, 20 rolls misti
130,00 €
Sashimi, nigiri, rolls TABI 16 pz (x1 pax) composto da 3pz di sashimi, 3pz di nigiri, 10 rolls misti
65,00 €
Cirashi
40,00 €
NIGIRI
Selezione Tabi 4pz
20,00 €
Gambero rosso, pescato locale, capasanta o toro 2pz
12,00 €
Tonno, ricciola o anguilla
9,00 €
Salmone, spigola, polipo o gambero
8,00 €
GUNKAN
Selezione dello chef 4pz
28,00 €
Selezione dello chef 2pz
14,00 €
SASHIMI
Selezione Tabi 20pz
72,00 €
Gamberi rossi, toro, capasanta, pescato locale, tonno, ricciola o anguilla 4pz
20,00 €
Tonno, ricciola e anguilla 4pz
16,00 €
Salmone, spigola, polipo o gamberi 4pz
14,00 €
TEMAKI
Temaki chef
18,00 €
California
16,00 €
Salmone
9,00 €
Tonno
12,00 €
ROLLS
Calipsee 6pz
Sfoglia rolls - salmone affumicato, tamago, formaggio e verdure
28,00 €
Bijagos 6pz
Tempura rolls - tamago, avocado, gamberi, salmone e ikura
24,00 €
Delos 6pz
crema ai frutti di bosco, formaggio cremoso e tartare di granchio
22,00 €
Goteborg 6pz
Salmone, granchio e formaggio cremoso
24,00 €
Amami 6pz
Crispy rolls - tartare di salmone e mayo giaponese
16,00 €
La isla dedesconocida 6pz
Omakase rolls
35,00 €
Tenerife 6pz
Granchio, avocado, pinoli, salsa rosa alla vodka e gambero in tempura
28,00 €
Ortygia 2pz
Uova di quaglia rolls
10,00 €
Santa barbara 6pz
California rolls - granchio e avocado
24,00 €
Zanzibar 6pz
Spicy tuna rolls - tonno, tobbikko e salsa picante
24,00 €
Haida 6pz
Oshizushi - salmone affumicatto, formaggio cremoso e tartare di salmone
18,00 €
Aleutine 6pz
Butter rolls - butterfish, tamago, asparagi e zest di limone
24,00 €
Fiji 6pz
Soft shell crab rolls - soft shell crab, tobbiko, avocado
28,00 €
Sant'Elena 6pz
Aragosta Rolls - aragosta in tempura, avocado, carpaccio di aragosta e caviale
42,00 €
Lampedusa 6pz
Chef rolls - gambero, tartare di granchio, philadelphia e gambero in tempura
28,00 €
Lipari 6pz
Temaki rolls - gambero in tempura e avocado
24,00 €
NOODLES & RISO
Riso saltato con verdure
14,00 €
Riso saltato con carne e verdure
18,00 €
Riso saltato con gamberi e verdure
20,00 €
Yakissoba con verdure
15,00 €
Yakissoba con carne e verdure
19,00 €
Yakissoba con gamberi e verdure
22,00 €
Udon con riccio, granchio, gamberi, porri, fungui shiitake gohan
35,00 €
Gohan
5,00 €
PIATTI DI PESCE
Salmone teriyaki
18,00 €
Black cod con fungui shiitake
38,00 €
Spigola caramellata 2pz
14,00 €
Gamberi in agrodolce 4pz
18,00 €
PIATTI DI CARNE
Costine di maiale
9,00 €
Picanha
32,00 €
Bavetta di wagyu
36,00 €
Maialino Iberico con funghi shiitake
35,00
DOLCI
Tartine di brigadeiro, doulce di leche
8,00 €
Harumaki di cioccolato bianco e al latte
6,00 €
Torta di cioccolato fondente
6,00 €
Ganachè al caramello con granella di pistacchio salata
6,00 €
Ganachè al cioccolato bianco
6,00 €
Salame di cioccolato brigadeiro
6,00 €
BEVANDE
Coca zero vetro 33cl
3,50 €
Coca vetro 33cl
3,50 €
Birra Asahi 33 cl
6,00 €
Birra Kirin 33 cl
6,00 €
Sake
8,00 €
Franciacorta Cà del Bosco Cuvee Prestige
55,00 €
